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jueves, 29 de junio de 2023

Así se vivió el festejo en la feria del día de San Juan en Huetamo, Michoacan

Como cada año cientos de familias vestidos de rojo, se congregaron en La Alameda para celebrar el Día de San Juan Bautista y el 470 aniversario de la fundación de la ciudad de Huetamo.
Esta conmemoración estuvo presidida por Dalia Santana Pineda, subdirectora de Enfermería de la Secretaría de Salud de Michoacán en representación del Gobernador del Estado, Alfredo Ramírez Bedolla y el alcalde Pablo Varona Estrada, además de invitados especiales como el Senador Antonio García y su esposa.
Todos los asistentes disfrutaron de atole de pinole o ciruela, así como tamales, además de aguas de frutas.









jueves, 9 de marzo de 2023

Los códices de Cutzio y Huetamo de Tierra Caliente

Los códices de Cutzio y Huetamo. Encomienda y tributo en la Tierra Caliente de Michoacán, siglo XVI, de Hans Roskamp, editado por El Colegio de Michoacán y Colegio Mexiquense. 2003.
De los libros que vale la pena comprar, por la enorme cantidad de datos que proporciona. Un verdadero retrato histórico y social de la región calentana.




martes, 16 de febrero de 2016

El papa Francisco, asi lucio el sombrero de Tierra Caliente.

Por la mañana hizo su llegada el Papa Francisco a Michoacán, y así lucío el sombrero calentano que se identifica en toda la Region de Tierra Caliente tanto Michoacan reconocido en Huetamo como en Guerrero reconocido en Tlapehuala.

El sombrero calentano es y ha sido por excelencia una de las prendas tradicionales imprescindible en la vida de los habitantes de Tierra Caliente, que al paso de los años se ha convertido en un distintivo de esa región. Único en su tipo en todo el país, con características propias en las medidas, diseño, belleza, elegancia, una obra de arte que distingue a quien lo porta, donde quiera que éste se encuentre.



En Tierra Caliente, Huetamo y Tlapehuala es el mayor productor de este artículo de primera necesidad, existe una enorme cantidad de productores dedicados a la elaboración del sombrero. 

 Foto: Quadratín
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martes, 11 de noviembre de 2014

Participantes del certamen Señorita Tierra Caliente 2014

A continuación se presentan las participantes a "Señorita Tierra caliente":

ANGELES FLORES VEGA - ARCELIA

ANGELES FLORES VEGA - ARCELIA

ELIZABETH GOMEZ ARROYO - COYUCA DE CATALÁN

ELIZABETH GOMEZ ARROYO - COYUCA DE CATALÁN

HANNIA RUBI TAMAYO LUVIANO - SAN LUCAS

HANNIA RUBI TAMAYO LUVIANO - SAN LUCAS

ITZAYANA TORRES HUERTA - ZIRANDARO

ITZAYANA TORRES HUERTA - ZIRANDARO

KARINA VENEGAS ALCANTAR - PUNGARABATO

KARINA VENEGAS ALCANTAR - PUNGARABATO

LARISA VIVIANA ARMENTA NAJERA - AJUCHITLÁN

LARISA VIVIANA ARMENTA NAJERA - AJUCHITLÁN

PAOLA LOPEZ REAL - TLALCHAPA

PAOLA LOPEZ REAL - TLALCHAPA

YARELY HINOJOSA SIERRA - HUETAMO

YARELY HINOJOSA SIERRA - HUETAMO
Fuente:https://www.facebook.com/israel.flores.1848

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lunes, 1 de septiembre de 2014

Cómo hacer el tepache

Paso 1: Juntar los ingredientes para elaborar el tepache

Para hacer el tepache se necesita una piña, piloncillo, canela y agua.
El tepache es una bebida refrescante y ligeramente fermentada que se elabora con la cáscara de una piña. Es una forma ingeniosa de aprovechar algo que normalmente se descartaría.
Para hacerlo, vas a necesitar: 
una piña entera 
un cono de piloncillo de aproximadamente medio kilo (o 1/2 kilo de azúcar morena) 
un palo de canela entera 
dos litros de agua 

Paso 2: Disolver el piloncillo
El piloncillo se disuelve en agua caliente.
En una olla grande, calienta el agua hasta que que esté caliente pero no hirviendo. Retira la olla de la estufa y agrega el cono de piloncillo. Este se irá disolviendo mientras preparamos la piña. (Si estás usando azúcar morena en lugar del piloncillo, simplemente tendrás que moverlo un poco con un cucharón para que se disuelva bien.)

Paso 3: Lavar la piña y cortarle los extremos
Se lava la piña y se le cortan los extremos.
Quítale la corona a la piña y descártala. Lava muy bien la piña por fuera y córtale los extremos.

Paso 4: Pelar la piña
La piña se pela con un cuchillo filoso y mucho cuidado.
Pela la piña, cortando tiras de cáscara. Es más fácil hacerlo verticalmente sobre una tabla de cortar.

Paso 5: Guardar la fruta
Se utiliza toda la cáscara de una piña en la elaboración del tepache.
Cuando termines de pelarla, guarda la fruta para otro uso. Sólo vamos a ocupar las cáscaras para hacer el tepache.

Paso 6: Cortar las tiras de la cáscara
Las cáscaras de pueden cortar a un tamaño más manejable.
Si lo deseas, corta las cáscaras a la mitad, para que sean de un tamaño un poco más fácil de manejar.

Paso 7: Vertir el agua en un recipiente
Se pasa el agua con piloncillo a un recipiente de vidrio.
Vierte el agua con piloncillo a otro recipiente. Una jarra de vidrio o de barro es lo ideal, pero tambien se puede ocupar un recipiente de plástico.

Paso 8: Introducir la cáscara
Se juntan las cáscaras con el agua con piloncillo.
Introduce las cáscaras de piña al agua con piloncillo.

Paso 9: Agregar la canela
Se introduce la canela.
Agrega también el palito de canela.

Paso 10: Taparlo y dejarlo reposar
Se dejar reposar un par de días.
Tapa el recipiente con una toalla y déjalo a temperatura ambiente durante al menos un día y medio sin mover.

Paso 11: Destapar y checar
La espuma es señal de que ya se empezó a fermentar el tepache.
Después de unas 36 horas destapa el recipiente y revisa el líquido. Si se ve un poco de espumita blanca sobre el agua, quiere decir que ya se está fermentando. Se puede tomar así o dejar otro día o dos. Si aún no ves espuma, déjalo reposar otro día o dos; el tiempo varía según la temperatura de la casa, la madurez de la piña y otros factores.

Paso 12: Colar y probar.
El tepache se sirve sobre hielos. Es una de las bebidas más refrescantes que existen y se elabora con la cáscara de la piña, algo que de otra forma no se aprovecharía.
Cuela el tepache y viértelo sobre hielos en una jarra. Pruebalo y, de ser necesario, agrega más agua o un poco más de azúcar. Tambien se puede agregar un poco de jugo de limón, si así lo deseas. ¡Ya quedó listo para tomarse! Puedes tomarlo de inmediato o guardarlo en el refrigerador durante dos o tres días.

jueves, 28 de agosto de 2014

Como hacer Frijoles puercos de Tierra Caliente


Ingredientes:

  • 1 kilo de frijol peruano o mayocoba es un frijol color amarillo
  • 1/2 kilo de queso de cincho típico de la región tierra caliente, (en pedacitos pequeños) en caso de no tener puede sustituirse por queso cotija .
  • 1/2 cebolla blanca
  • Manteca de puerco para freír de preferencia o también se puede usar aceite o manteca vegeta( opcional)
  • 1/2 kilo de chorizo o longaniza de puerco típico de la región
  • 1 lata mediana de chiles jalapeños en rajas
  • 1 lata de aceitunas verdes en vinagre (opcional)
Preparación

  1. Se pone a cocer el frijol ,solo hervido de preferencia sin sal, porque el chorizo y queso le darán el sabor.
  2. Ya cocidos se machucan los frijoles (aplastarlos) para que no queden tan molidos aunque si prefiere lo licúa.
  3. En una cazuela de barro o una sartén grande a fuego lento se derrite la manteca de puerco,ya derretida y muy caliente se agrega el pedazo de cebolla para freír se deja dorar un poquito y se agrega el chorizo, ya que este bien cocido este se retira de la cazuela en un plato aparte y solo se deja la manteca o aceite que soltó al freír lo.
  4. Freír los frijoles en la manteca o aceite que usamos anteriormente,se mueve para mezclar el sabor del chorizo y manteca con los frijoles, vamos a esperar a que suelte el hervor una vez ya fritos o guisados.
  5. Se agrega el chorizo que ya habíamos freído antes, seguir moviendo para evitar que se peguen y quemen, ya que están mezclados el chorizo y frijoles , dejar a fuego lento.
  6. Posteriormente agregar el queso de cincho en pedacitos o sustituir por queso cotija .
  7. Agregar los chiles en vinagre, es al gusto si se pone mucho o poco vinagre , si se pone demasiado puede quedar muy agrio el guiso,
  8. Por ultimo se ponen las aceitunas (opcional)
Nota: Los ingredientes y cantidades es al gusto de cada quien tanto pueden agregar mas queso o chile en vinagres , aceitunas si quieren ok
Espero les guste la receta.


miércoles, 13 de agosto de 2014

jueves, 24 de abril de 2014

Origen del Espía en Semana Santa en la región de Tierra Caliente

El Espía es como una alegoría, de algo que significa otra cosa. En este caso representa el deseo de los miembros del Sanedrín judío de espiar todos los pasos de Jesús hasta encontrar su punto débil y tomarlo preso, lo cual de manera concreta lo hizo Judas el Iscariote. En Cutzamala introdujo al personaje de el Espía en los festejos de la Semana Santa el profesor Ramón V. Álvarez allá a fines del siglo XIX cuando viviendo en Ajuchitlán la familia Jaimes lo invitó a Cutzamala y aquí se quedó a vivir hasta su muerte. Hasta su hijo el Prof. Rutilo H. Álvarez vivió aquí. El profesor Ramón festejaba la Semana Santa en Ajuchitlán y después lo hizo en Cutzamala, hasta tenía un libreto hecho por él que no se sabe de él. Hoy el Espía es un personaje que anda a caballo (a veces en un burro), cubierto con una sábana blanca, con silbato y con máscara busca a Jesús por todo el pueblo y cuando lo encuentra hace una alharaca con ese silbato y corre hacia el Sanedrín a denunciarlo.

En la noche del jueves lo aprehenden y el viernes lo juzgan. Se ha hecho tan tradicional en la región de Tierra Caliente. Se cree que al principio de los festejos andaba a pie y después se le agregó el jamelgo, pues dicen que era un caballo muy flaco. Hoy hasta le ponen dibujos a su sábana que se convirtió en capa, como la de Merlín. Una tradicion calentana del espía muy antiquísima.

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jueves, 5 de diciembre de 2013

Reseña del desfile de la expo Tierra Caliente 2013 en Cd. Altamirano

En su edición número 46, se llevó a cabo el desfile de la Exposición agrícola, ganadera, comercial, artesanal, deportiva y cultural. Dio inicio en punto de las 9 horas con un contingente muy numeroso de participantes. Asistieron a la invitación grupos de los 9 municipios de la Tierra Caliente de Guerrero, más 2 de Michoacán y uno más de otra región de Guerrero.

AJUCHITLÁN: Estuvo representado por el carro alegórico de Ma. De los Ángeles 1ª. un hombre en zancos, cuadro chusco de la prepa 19, del día de muertos: cadáveres, zombies, catrinas, etc. 

ARCELIA: fue representada por la Normal Regional de la Tierra Caliente que llevaba: Banda de guerra, unas señoritas con banderines en pancarta con las iniciales que formaban “EXPO 2013”; 2 botargas un pollito y uno que dudamos si era dinosaurio u otro personaje de caricatura, una tabla rítmica.
COYUCA: La prepa de Corral Falso que llevaba un contingente de bailadores de la música y vestuario de la región, bonito y más porque los zapateados los tocaba la Banda musical de la misma escuela.
El internado # 20 con su orquesta infantil en carro alegórico. De Corral Falso la Prepa llevaba un contingente de bailadores calentanos bailando zapateados en todo el recorrido con música en vivo de la Banda musical de la misma escuela, muy bonito.
CUTZAMALA: Un carro alegórico con lo representativo de ese lugar como es la comadreja, el kiosco en el mismo la reina de las fiestas patrias y participante en el certamen de la Expo, Maryeli 1ª. Prepa 288 con un contingente del personal docente, otro de bailadores de la región, otro con jóvenes vestidos de vaqueros, tabla rítmica con música moderna, pirámides y arcos de ardiendo por donde se atravesaban los jóvenes. Bien
HUETAMO, MICH.: Lo representó el Instituto Tecnológico Superior, la Súper Banda de guerra que tiene esa escuela, un cuadro de bastoneras, una botarga de iguana verde, dos tablas rítmicas con música moderna.
PUNGARABATO: Municipio anfitrión lo encabezaba la soberana Dulce E. 1ª. “Srita. Expo 2013” en un hermosos carro alegórico; un grupo de motociclistas, otro igual pero estos segundos iban haciendo acrobacias en ellas; La secundaria José Inocente Lugo con un grupo de calentanas bailando zapateados muy bonito y la Banda de guerra mixta los tocaba, (muy bonito también), una tabla rítmica con música moderna; Prepa #8 con una tabla rítmica con música moderna, carro alegórico de Karen 1ª. ESTI #3 tabla rítmica con música moderna, un grupo de motociclistas haciendo acrobacias, levantando la moto en su llanta trasera y girando; buguis con niños, la secundaria Federal Benito Juárez, tabla rítmica con música moderna, cuadro de tecuanes bailando; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia en el banderín una chica vestida de Chiapaneca, unos charros haciendo floreos con una reata , grupo de mariachis tocando canciones mexicanas, otro conjunto con instrumentos grandes de cartón, una bonita señorita como pavorreal, un grupo chusco, unos simulando ser Doctores veterinarios con enormes jeringas de papel. Nuevamente se llevan las palmas de las manos por su originalidad.
ITCA lo encabezaba el carro de Yoalín 1ª. , tabla rítmica con música moderna, hombres en zancos, cuadro chusco, un gusano manejado por personas debajo de él, cada Licenciatura llevaba un contingente diferente con su propia creatividad; tractores, otros en caballos, un carro con una cabaña de paja y simulando las chozas de la región, botargas de león y conejo, en un carro botargas de pingüino y chapulín. Primaria IMA turno vespertino: tabla rítmica y pirámides, por primera vez se presenta la Universidad Tecnológica de la Tierra Caliente llevaban dos botargas de personas y el del centro un alumno atados por los lados a otates iban bailando (algo con dificultad al moverse) original y bonito, otro contingente marchando. Primaria IMA turno matutino, tabla rítmica con vestuario tricolor y música moderna. Un contingente de la casa de la cultura con Tae Kwan Do, otro de niñas vestidas con diferentes trajes típicos de la república (muy bien),  un grupo musical, el taller de dibujo iba mostrando sus obras. Secundaria Pablo Neruda con una tabla rítmica con música moderna, algo muy bonito. Colegio Tepeyac en un carro alegórica un cuadro niños vestidos de indios y otro de Fray Juan Bautista Moya (original)
Universidad Vicente Guerrero Betty 1ª.
 En un carro alegórico, banderines con cada especialidad que allí se oferta, tabla rítmica con música moderna. Srita Avón Roberta,en carro alegórico. UPN tabla rítmica con música moderna, contingente de la noche de muertos cadáveres, calacas, catrinas, etc. (muy bien), en cajas forradas con papel en cada lado una palabra o frase educativa. Universidad Americana de Comercio e Informática, 2 tablas rítmicas, pirámides, cuadro de enfermeros, cuadro de la región, un cuadro de vaqueros y otro grupo de calentanos bailando al ritmo de la música de los toros. (Bonito). CBTA 18 carro con una orquesta tocando, baile de Jalisco, hombres y mujeres portando los trajes típicos de toda la república mexicana, muy original y bonito. El Centro de Estudios Universitarios de la Tierra Caliente llevaba a Viridiana 1ª en carro alegórico, tabla rítmica, banderines con todas las carreras que allí se tienen. Primaria “27 de Octubre” bailando con música en vivo una tabla rítmica de niñas vestidas con trajes de inditas y haciendo evoluciones con un cesto con flores, Primaria Emiliano Zapata tabla rítmica con revolucionarias. Después iban los contingentes de los pequeños de los diferentes equipos de futbol: América, Cruz Azul, Las Chivas, Liverpool, Atlético español y carros con trofeos. Estudio de danza Fitness “Mary’s” bailando zumba. El contingente gay que causó sorpresa con sus banderines que llevaban el Chamo y la chachis, Ashley 1ª. Y Melina 1ª en sus carros alegórico y la tabla rítmica. Algo diferente y original. 

TELOLOAPAN: Con una botarga de guajolote representando al mole “Embajador”, la Normal de Educadoras (preescolar) “Vicente Guerrero” con bastoneras y banda de guerra. Y lo más hermoso la danza de “Los diablos”, lindo vestuario y hacen sonar un látigo contra el piso.

TLALCHAPA: El Colegio de Bachilleres con un grupo de charras (mariachis) haciendo evoluciones con trompetas (bonito y original).

TLAPEHUALA.: representando a este municipio iba la Prepa 18 con su banda de guerra.
SAN LUCAS, MICH. Prepa “Dr. Ignacio Chávez” de Riva Palacio con un carro alegórico de Gaby 1ª. Bastoneras con traje y música alusiva (las mejores), la danza de los viejitos. Cobaem de Riva Palacio con su reina Karina 1ª. Tabla rítmica y la danza de los tecuanes. CECyTEM de Riva Palacio, tabla rítmica, carro alegórico de Abril 1ª. Y la danza de los tecuanes.

SAN MIGUEL TOTOLAPAN y ZIRÁNDARO: participaron en conjunto con todos los Colegios de Bachilleres de la Región no por municipio, con tablas rítmicas, Bandas de guerra, bailes regionales, bastoneras etc. Carros con plantas de la región.
Dentro de las empresas y otros contingentes iban: Coca-cola; empresa “”compartamos Banco”, Autos Camacho, Autos Bautista,  Unión de Transportistas de la Tierra Caliente (taxis de todos los sitios que hay en la ciudad) y otros más;  Carro de Promociones “Arroyo”, Elektra carro navideño con un santa Claus, carro alegórico de LALA con botarga de vaca y otra de un envase de esa leche; carro con gallos en jaulas promocionando los eventos que habrá en la Expo; carro de vinos y licores Ashanty, y todos los charros de la región (muchos) en sus hermosos caballos y con música en vivo para que fueran bailando durante todo el recorrido. Ellos cerraron con broche de oro.
Dentro de los Colegios de Bachilleres que se unieron para ir en un solo contingente, unidos en todo fueron: Coyuca plantel 5, Zirándaro12, San Miguel Totolapan 18, Villa Nicolás 30, Acapetlahuaya, Tlapehuala, Paso de Arena, Tanganhuato, Valle Galeana y Zacapuato.

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