Significado de la palabra Zirandaro

La palabra Zirándaro se origina en el vocablo Phoré-Siranda, libro, papel o carta y el sufijo locativo Aro, Siranda, amate (Ficus Americana); árbol del amate; carta, documento, escrito, papel; periódico llámese este pueblo Sirandaro y derivase este nombre porque solía haber un árbol grandísimo que en su lengua se dice Siranda; es, la significación del nombre del pueblo "A donde está el árbol".

 

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El Arrayán y sus propiedades - Fruta

A este fruto del árbol del mismo nombre de la familia de las Mirtáceas, Myrtus communis, L., se le llama también guayabillo en algunas regiones mexicanas y a la fruta, Guayabilla.

Los arrayanes se comen generalmente crudos al estar ya maduros, también se preparan en conserva con azúcar o piloncillo; en ates (especie de cajeta), o simplemente cubiertos con azúcar son deliciosos, ya sea frescos o secos. Los jarabes, refrescos o nieves preparados con esta fruta son de muy buen gusto, saludables y provechosos.

Los arrayanes tienen un deliciosa sabor ácido aromático muy agradable y son refrescantes. Contienen apreciables cantidades de vitaminas del grupo B, vitamina C, ácido nicotínico, proteínas, sales minerales, carbohidratos y ácidos tánico, cítrico y málico, por lo que pueden considerarse como un buen alimento.

Como medicinales, los arrayanes machacados y deshuesados en agua azucarada, forman una bebida refrescante muy útil en las inflamaciones del estómago e intestinos, calma las nauseas y los vómitos, alivia la irritación estomacal producida por exceso de bebidas embriagantes y se recomiendan muy especialmente en casos de diarrea producida por esta misma causa.

Preparados en cocimiento en proporción de 50 grs. por litro de agua y azúcar al gusto, forman una excelente bebida contra las afecciones catarrales, ya sean bronquiales o pulmonares. Este mismo cocimiento sin azúcar, es útil como antiséptico y cicatrizante y se usa para lavar llagas y heridas, las ulceraciones encarnan y sanan rápidamente.

El cocimiento de 25 grs. de hojas del árbol en un litro de agua para lavados vaginales, se usan con muy buen éxito en la leucorrea (flujo blanco) y en casos de flojedad vaginal, aprovechando sus cualidades astringentes en forma inofensiva.

Fuente: http://saludablesrecetas.com/ 

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Gastronomia - Olores, sabores y colores de Tierra Caliente

La región de Tierra Caliente caracterizada por un sin fin de olores, sabores y colores que dan identidad de una gran región calentana, enorgulleciendo a su gente, brindando identidad a sus pueblos y lo mejor a sus visitantes.

Parte de su identidad es la gastronomía, exquisitos sabores de platillos típicos de la región como son:

Aporreado huaco 

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Guilota en chile y ajo, con tortilla hecha a mano 

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Pozole Blanco
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Iguana entera al horno al mojo de ajo 

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Pozole verde y su mezcal
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frijoles puercos 

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Patitas de Puerco en vinagre con ensalada de verduras
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Birria de chivo 
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Chipil 

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Pancita de chivo y su machito 

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Combas, con queso y chiles 

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Birria de chivo y sus frijoles puercos 

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Menudo o Pancita 

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Enchiladas rojas 
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Mojarra a la talla 

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Pollo en nata o crema, con chiles jalapeños en rajas 
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Ghilaquiles rojos con huevo estrellado 

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Iguana en chile y ajo 

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Sanchicua o Zhascua 

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Carne asada, con frijoles y salsa del molcajete 
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Tamales nejos 
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Mole rojo, con arroz y huevo. 
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Frutas - Olores, sabores y colores de Tierra Caliente

La región de Tierra Caliente se caracteriza por su variedad de frutas que se dan en diferentes épocas del año, aprovechadas por la gente, para realizar diversas actividades gastronómicas y para deleite del paladar.
 Como son:

Nanches de cerro
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Ilamas
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Arrayanes
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Coyules o Agrios, con chile y limón
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Mangos verdes
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Mangos maduros
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Conserva de mangos
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Coyoles
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Coyoles en miel
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Chucumpunes con cirueles verdes y chile
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Chucumpunes
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Bonetes o Carambolos
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Granada con chile
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Ciruela
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Poroche o ciruela morada
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Ciruela amarilla
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Pinzanes o Guamuchiles
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Pinzanes asados
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Tamarindos
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Melones
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Camotes
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Calabaza Tamalayota
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Parotas al comal
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Almendras
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IlamaFuente: https://www.facebook.com/SoyDeTierraCaliente

Bonetes 
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Pitayas
Fuente: Revista "El huache"

GuanabanaFuente: https://www.facebook.com/SoyDeTierraCaliente

ZapotesFuente: https://www.facebook.com/SoyDeTierraCaliente

TimbirichesFuente: https://www.facebook.com/SoyDeTierraCaliente

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Falta muchas frutas típicas de nuestra región terracalentana de las cuales, con su ayuda al sugerirlas, se publicaran mas adelante.

Janiel Reynoso Landin.

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