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| Fuente: Soy de Tierra Caliente |
- Guilotas
- Ajo
- Pimienta
- Clavo
- Un cubo de caldo de pollo
- Jitomates rojos
- Chiles verdes
- Cebolla
- Sal
- Lavar las guilotas y ponerlas a hervir con sal y una rebanada de cebolla.
- Los chiles y los jitomates ponerlos a hervir. "Opcional" pueden asarse o bien pueden husarlos crudos para la salsa.
- La salsa, moler en licuadora o molcajete ajo, pimienta, clavo, jitomates y los chiles.
- Poner en un sartén un poco de aceite y medio freir las guilotas ya hervidas.
- Ya que estan poco fritas, baciarle la salsa con los condimentos.
- Ponerle un poco del caldo de las guilotas, ponerle un cubito de caldo de pollo
- Dejarlo hervir
- Agregar sal al gusto y listo.
