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sábado, 15 de marzo de 2014
Canción el Campesino de Jose Sanchez
Navegando en Internet me encontré con esta excelente canción titulada el campesino con excelente letra de Jose Sanchez de nuestra Tierra Caliente.
martes, 4 de marzo de 2014
Receta Rompope
Ingredientes
- 1 galón de leche entera(3.5 L)
- 8 llemas de huevos
- 3 rajas de canela
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 taza de azucar(o mas segun gusto)
- Alcohol de preferencia(opcional)
Procedimiento
- Hervir la leche con la canela, la vainilla y el azucar hasta reducir a la mitad aproximadamente hirviendo a fuego medio y batiendo constantemente.
- Despues de ese tiempo, dejar enfriar.
- Ya que este frio, separar las llemas de las claras y solo las llemas las bates en un tazon, despues se agregan a la leche y lo bates mucho.
- Rregresas al fuejo medio, veras como empieza a espesarse. Al primer hervor le quitas el fuego y continuas batiendo constantemente.
- Dejas enfriar. Si ves que le quedaron grumos del huevo, te quedaran grumos si le dejaste claras de huevo si te sucede eso cuelas con un cedazo.
- Al final le pones un poco de alcohol de caña (opcional), si no les gusta con alcohol no le pongan.
- Prueban de azucar, le pueden poner mas si lo prefieres.
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lunes, 3 de marzo de 2014
Celebra la Fiesta de Cutzamala por su 164 Aniversario.
El municipio de Cutzamala celebrara el 14, 15 y 16 de marzo su 164 aniversario de ser un municipio con historia y tradiciones.
Donde habrá un gran desfile con estampas cutzamaltecas, caravana cultural tierra caliente, tierra de bien., eventos culturales,y verbena popular con antojitos mexicanos.
viernes, 28 de febrero de 2014
El "pueblo españolizado de Cutzamala" en la Colonia.
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| Imagen: Alfredo Mundo Fernandez |
Durante toda la Colonia a Cutzamala se le conoció como "el pueblo
españolizado" de Tierra Caliente y por eso el odio de los indígenas a
esa ciudad.
Según las estadísticas, principalmente las del Cosmógrafo
del Reino de la Nueva España don Antonio
de Villaseñor y Sánchez, Cutzamala era el pueblo que más familias de
españoles tenía en la región; al momento de la Guerra de Independencia
eran más de 40 familias hispanas. Los oficios de tributos del Archivo
General de la Nación dicen lo mismo en el siglo XVI, y también la MINUTA
encontrada en Morelia que data de 1631. Por eso el joven insurgente
Juan Cruz encabezando a los primeros insurgentes calentanos en Tlalchapa
en 1810 se lanza inmediatamente a acabar con el destacamento español de
ese pueblo el también joven Juan José Codallos Capitán del Fijo de
México. Decía el insurgente que deberían acabar con esa iglesia y
casonas españolas que eran una ofensa a los indios. Triunfan en
Cutzamala, incendian las casonas e intentar derribar la iglesia sin
lograrlo. Después en toda la Guerra de Independencia Cutzamala tuvo
infinidad de ataques pues querían destruir sus rasgos españoles que aún
así perduraron hasta 1860 en que los registra el Canónigo Doctoral de
Morelia el Dr. José Guadalupe Romero.
Fuente: Alfredo Mundo Fernandez
jueves, 27 de febrero de 2014
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