Maricruz Chamu
Israel Flores
Alfredo Cruz
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viernes, 27 de noviembre de 2015
Fotos del Desfile Expo Feria Cd. Altamirano 2015
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jueves, 26 de noviembre de 2015
Receta del Pozole de camagua o de frijol
Hoy es un día tradicional en Guerrero...es jueves pozolero.
Sin duda, dentro de los muchos signos de identidad que existen en Guerrero, uno de los más grandes y de reconocimiento nacional es el pozole.
Sin duda, dentro de los muchos signos de identidad que existen en Guerrero, uno de los más grandes y de reconocimiento nacional es el pozole.
En esta ocasión te presentamos uno de los cuatro tipos de pozole que se consumen en la zona centro del estado; el pozole de camagua. Este pozole nació entre la gente del campo, utilizando ingredientes básicos de su alimentación, es una mezcla de elote rebanado o desgranado, hervido junto con frijol negro y trozos de elote y epazote, actualmente se le agrega carne de cerdo o pollo (según el gusto de las personas) y se ha convertido en un platillo significativo de la gastronomía guerrerense.
Se le llama "camagua" al elote sazón o a punto de madurar, en las comunidades indígenas es la ultima cosecha de elotes antes de dejarlo secar. Pero también se puede elaborar con elotes tiernos ya que al ponerlo a hervir, desprende su dulce jugo y obtiene un sabor especial.
RECETA DE POZOLE DE FRIJOL
INGREDIENTES:
PROCEDIMIENTO:
Se pone a cocer el frijol junto con el elote desgranado, los trozos de elote y la carne en suficiente agua, ya que empieza a hervir se agregan dos ramas de epazote y sal al gusto, para que se termine de cocer aproximadamente una hora más; una vez listo se sirve en platos hondos o cazuelas de barro. Ya en la mesa cada comensal sazonara a su gusto con los demás ingredientes: cebolla, limón, orégano y chile.
No olviden acompañarlo de su inseparable mezcal guerrerense.
¡BUEN PROVECHO
Se le llama "camagua" al elote sazón o a punto de madurar, en las comunidades indígenas es la ultima cosecha de elotes antes de dejarlo secar. Pero también se puede elaborar con elotes tiernos ya que al ponerlo a hervir, desprende su dulce jugo y obtiene un sabor especial.
RECETA DE POZOLE DE FRIJOL
INGREDIENTES:
- ½ Kilo de fríjol negro
- 1 Docena de elotes tiernos y desgranados
- 3 Elotes en trozos
- 1 Kilo de carne de cerdo o pollo
- Epazote
- Oregano
- Chile de árbol dorado o molido
- Lima o limón agrio
- Cebolla
- Sal
PROCEDIMIENTO:
Se pone a cocer el frijol junto con el elote desgranado, los trozos de elote y la carne en suficiente agua, ya que empieza a hervir se agregan dos ramas de epazote y sal al gusto, para que se termine de cocer aproximadamente una hora más; una vez listo se sirve en platos hondos o cazuelas de barro. Ya en la mesa cada comensal sazonara a su gusto con los demás ingredientes: cebolla, limón, orégano y chile.
No olviden acompañarlo de su inseparable mezcal guerrerense.
¡BUEN PROVECHO
Fuente: Guerrero es una cajita
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martes, 24 de noviembre de 2015
La familia Salmerón de Tlapehuala
La familia Salmerón proviene de un linaje musical con 200 años de tradición. Originarios de Tlapehuala, Tierra Caliente de Guerrero, sus integrantes son parte de la sexta generación de músicos.
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lunes, 23 de noviembre de 2015
Presa Vicente Guerrero, Palos Altos, Arcelia Guerrero.
Vídeo de la Presa Vicente Guerrero, Palos Altos, Arcelia Guerrero.
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domingo, 22 de noviembre de 2015
El jardin de Niños de el Humo
El Jardín de Niños de El Humo, en pleno desfile!
Aquí, en la calle Feliciano Radilla.
Aquí, en la calle Feliciano Radilla.
jueves, 1 de octubre de 2015
Contruccion del sistema de agua potable en la comunidad la Bolsa
En la comunidad de la Bolsa, municipio de pungarabato., se llevo a cabo la entrega de la construcción del sistema de agua potable una de las
obras más prioritarias para esta comunidad que permitirá que todas las
familias que reciben con agradecimiento esta obra cuenten con el vital
liquido.
Obra entregada por el presidente Municipal Reynel Rodriguez Munoz acompañado de la primera dama Brenda Janeth Nuñeza.
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