- 1kg. harina de arroz
- De preferencia moler el arroz hasta obtener la harina.
- 250grs de manteca de cerdo
- 13 huevos
- 400grs de mantequilla
- 600 grs de azúcar
- 1 cdita de royal
- 1 pizca de canela en polvo
- 5 cucharaditas de queso de cincho en polvo ( opcional )
- 15 -20 cajitas de papel estraza
Cernir todos los ingredientes secos. acremar la mantequilla y la manteca cuando este suave agregar el azucar y batir hasta que se diluya y enseguida el queso, incorporar la harina y los huevos alternandolos . batir hasta obtener una mezcla ligera.
vaciar en cajitas de papel hasta 3/4 de su capacidad, colocar en charolas y hornear por 35 min. a 230 grados c.
Receta enviada por Cora Zulamita, gracias!!!
Segunda receta
Ingredientes:
- 1000 gramos de harina de arroz
- 500 azúcar
- 500 manteca
- 500 mantequilla sin sal
- 15 huevos
- 1 cucharada de royal
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla ( opcional)
- Cajitas de papel estraza
- Batir la mantequilla y manteca, agregar el azúcar y dejar que se integre muy bien.
- Agregar los huevos 1 por 1 a la mezcla anterior y seguir batiendo .
- Agregar la harina previamente cernida con el polvo de hornear y la canela, hasta que se forme una mezcla.
- Vaciar en los moldes y hornear a 180 grados centígrados =350 Fahrenheit por 25 a 30 minutos.
Receta enviada por Lidia Perez S. De Arcelia Gro. Gracias!!
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