En la temporada de Semana Santa en Tierra Caliente, se acocustumbra comer Capirotada un platillo tipico de la region dado que son los dias en que las familias catolicas no comen carne.
El equipo de Soy de Tierra Caliente en Facebook, principalmente Pikona glez nos comparte la receta.
Ingredientes:
- Pan de tlapehuala
- Queso en polvo
Ingredientes para la miel:
- 2 piloncillos
- 2 rajas de canela
- Unas rebanadas de jitimate (Un jitomate)
- Rebanadas de cebolla (Media cebolla)
- 2 clavos de olor
- Agua
Preparacion:
Partes el pan en pedazos a lo largo, los pones a tostar en el comal.
Preparas la miel hirviendo en 1 litro de agua, los piloncillos, la canela, el jitomate, la cebolla y los clavos de olor. Que hierva hasta desbaratar el piloncillo y quede una concerba.
Partes el pan en pedazos a lo largo, los pones a tostar en el comal.
Preparas la miel hirviendo en 1 litro de agua, los piloncillos, la canela, el jitomate, la cebolla y los clavos de olor. Que hierva hasta desbaratar el piloncillo y quede una concerba.
Ahí metes los panes ya tostados y los espolvoreas con queso en polvo.
Y estará lista...
Y estará lista...
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