La palabra Arcelia es resultado de la combinación del apellido Arce y el nombre propio Celia, lo cual se debe a que Anselmo Aguirre, por agradar al Gobernador porfirista Francisco O. Arce y a su esposa Celia, y en agradecimiento a su apoyo para que la entonces congregación de Arroyo Grande, obtuviera la categoría de pueblo, propuso a votar en 1889 este nombre para el pueblo que ahora es cabecera municipal.(1)
La especie es nativa de América Central, siendo una planta endémica de la región de Tierra Caliente, en el estado de Guerrero, conocida con el nombre de Chirimo, su nombre científicoCordia dentada de la familia Boraginaeae.
Es un árbol pequeño que crece entre un rango de 2 a 10 metros de altura. Se caracteriza por tener el tronco corto, torcido y una copa muy ramificada. Su corteza es gris, muy fisurada. Y sus hojas y ramas son simples y alternas, las cuales pueden tener 3 hasta 13,5 cm de altura y 2 hasta 7 cm de ancho, también son redondeadas.
La flor es amarilla y a veces blanca, es muy vistosa. Tienen la capacidad de producir néctar y son polinizadas por muchas especies de insectos. El fruto es ovoide, tiene de un 1 a 1,5 cm de longitud y 0,6 cm de diámetro, es blanco y casi transparente cuando se encuentra maduro. Sirve como alimento para muchas aves, murciélagos e iguanas, debido a su pulpa que es jugosa y dulce.
Su uso es aplicado mayormente en el oficio de la carpintería, siendo usada su madera para la creación de postes y leña. También para la fabricación de culatas para escopetas, mangos para herramientas, trojas, vigas y otros objetos. En algunos pueblos de la región calentana es usado como forraje. Las hojas de esta planta se usan como medicina casera y las flores como remedio para la tos y como un sudorífico. Muchos de sus frutos son usados como alimento y en algunos lugares la planta es usada como ornamento en los jardines.
El queso de cincho en sus dos presentaciones, natural y enchilado, originario del Estado de Guerrero, de diferentes tamaños, encimados unos de otros a la hora de su venta, con una textura, sabor y olor añejo, muy característico de este tipo de queso, cuyo nombre deriva del material con que se elabora el molde que le da forma, que se vende y empaqueta al momento, en cajas de cartón o envuelto en papel destraza.
Elaborado a base de leche de vaca, cuajo y sal, que no lleva ningún conservador más que el sazón y receta de cada productor. De alta conservación natural. Lo mismo se utiliza para botanear, degustarlo solito, en taquitos de tortilla hechas a mano, combinado con ensaladas, como guiso en chile verde, entre muchos otros usos y formas para disfrutarlo
Su nombre viene de la reata que se utiliza para hacer el formado, que da hendiduras únicas a las piezas de queso madurado.
Su sabor es mineral con tonos herbáceos y salados. La textura es grumosa y firme. El aroma es característico de quesos de cava y el color rojo lo distingue entre los quesos madurados de México.
Soy Guerrerense de allá, de junto del
río balsas, donde el sol calienta y da tan fuerte como las brazas,
ardiente como el comal, donde duerme la tortilla que se acuesta
bocarriba y se esponja a bostezar.
Soy Guerrerense de allá, donde la
Tierra caliente hace sudar a la gente, de la cabeza a los pies, donde
pisan sin guaraches, hombres, mujeres y guaches, verdad de dios que
ansina es.
Soy guerrerense de allá, donde montar
un becerro o a un toro muy afamado, es como andar en el cerro
coleando todo el ganado, buscando ilamas o nanches allá, allá en lo
mas encumbrado.
Soy Guerrense de allá, donde noches de
oro y plata le llevamos serenata a la novia a su jacal y con la luna
brillando, ahí nos seguimos cantando canciones de por allá.
Soy Guerrense de allá, donde canta el
río del oro, donde con ritmo sonoro se baila el gusto y el son, y
con aquel zapateado les juro que al mas pintado le pica la comeson.
Soy Guerrense de allá, de un pueblito
que el estado ha visto como entenado, hay que lastima meda, que culpa
tiene mi pueblo, de no tener en el cielo, quien escuche su penar.
Parece que estoy mirando en el patio
del jacal, los pajarrillos cantando, la vacas en el corral, las
guilotas van volando de juida del gavilán y las mujeres cortando
flores de san nicolas.
A lo lejos de la montaña que corre
como culebra, de ese sol de la mañana, que esta alumbrando mi
siembra.
Ya se va mi pensamiento se lo va
llevando el viento por todita la región, a recorrer los caminos con
aquellos campesinos que han sido mi religión.
Tlapehuala es una población mexicana del estado de Guerrero, ubicada al noroeste de la entidad, en la región de Tierra Caliente. Es cabecera del municipio homónimo. Existen varias versiones que describen el origen de la palabra Tlapehuala, una de ellas se deriva de la lengua náhuatl que quiere decir “donde abundan los Tlapehuales u orzuelos para domar fieras”. Otras, sostienen que significa “vinieron de arriba”, “agua de golpes con la piedra” y “pueblo que viene de la piedra”.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
